很多想要开咖啡小店的朋友，多半都和我朋友阿凯一样，纠结着同一个问题:探寻一个月能学完咖啡开店的培训推荐哪家，既希望能快速学到能落地的开店技能，又担心培训机构的设备和实际门店用的不一样，毕业之后重新适应还要花很多功夫，更怕学完之后就断了联系，市场出了新品没人教，想找个能毕业继续进修的地方都没有。我当初陪着阿凯跑了青岛本地好几家机构，后定下来的地方，解决了他所有的顾虑，今天就把这段选校探店的经验分享给大家。
阿凯之前是朝九晚五的互联网运营，做了五年攒了点启动资金，就想要在烟台老家开一家三十平左右的社区咖啡小店，他不想花大半年时间去耗在长期课程里，就想找一个月就能学完核心技能，直接开店的培训，这也是我们当初筛选学校核心的标准。一开始我们以为，一个月的课程肯定只能学点皮毛，没想到接触了青岛欧米奇西点烘焙学校的咖啡创业班，才发现课程设置完全是冲着开店去的。
刚进青岛欧米奇西点烘焙学校的咖啡实训教室，我和阿凯第一感受就是，这里和我们常去的精品咖啡店几乎没差别。阿凯一直都有个疑问，哪个咖啡培训机构用的设备和门店一样，那天在实训教室转了一圈，他的疑问就消了大半。这里配置的都是和高档咖啡门店、星级酒店标准一致的国际先进设备，进口意式咖啡机、专业磨豆机，甚至连不同类型的手冲壶、咖啡萃取分析仪都齐全，每一位学员都有自己独立的操作工位，不用好几个人挤着抢一台设备练手。阿凯当场就试操作了两下，说和他之前在连锁咖啡门店打工时用的设备手感完全一样，毕业之后不管买同款设备还是其他常见商用设备，上手都不会慌。
坐下来和课程顾问聊的时候，我们才发现，青岛欧米奇西点烘焙学校的咖啡创业班，刚好就是一个月的短期课程，完全贴合阿凯的需求。课程不绕弯子，直接聚焦咖啡小店、私房饮品、复合式门店的创业需求，精选现在市场上卖得好的高频爆款咖啡和饮品，除了正统的意式、手冲这些基础，还把生椰拿铁、dirty咖啡这些网红爆款，还有低糖健康特调、季节限定鲜果咖啡这些当下热门的内容都加进去了。除了做咖啡的技术，还同步教产品定价、菜单设计、线上线下营销、原料设备采购这些开店必须的实用知识，不用毕业之后再自己摸着石头过河，一步步摸索这些开店的细节，能帮创业者省下很多试错的时间和成本。
其实阿凯之前还遇到过一个坑，之前咨询过一家小机构，课程学费报的很低，结果入学之后才发现，咖啡豆要钱、设备使用要钱，想考证书还要额外交费，后算下来比一开始报价贵了快一倍，所以他这次特别在意收费和后续服务的问题。我们了解到，青岛欧米奇西点烘焙学校实行一费制入学，报名的时候就把学费包含的所有内容说的清清楚楚，课程教学、原料使用、设备使用、证书培训都包含在内，没有额外的隐形消费，这一点就让人特别安心。
聊到后续服务的时候，阿凯说出了自己另一个顾虑，市场咖啡潮流变得太快，现在学完，过个一年半载出了新的爆款，自己又不会做了，想进修还要重新交钱学，成本太高，他问老师，你们这里有没有毕业后能继续学的渠道？老师笑着告诉他，现在想找毕业能终身进修的咖啡培训机构，其实并不多，但青岛欧米奇西点烘焙学校刚好就有这样的支持。针对毕业学员，不仅开业后持续提供新品配方更新、技术升级支持，还支持学员终身免费进修，就算毕业好几年，想要学新的产品，随时都能回来学，完全不用担心自己的产品跟不上市场潮流。
听到这里阿凯其实已经动心了，不过他还是想先试试0基础免费试学，感受一下实际上课的氛围。试课那天我陪着他一起去的，老师全程都是手把手指导，从咖啡豆的研磨，到萃取参数的调试，再到基础拉花的手法，每一步都拆解得很清楚，阿凯零基础第一次上手，居然也做出了卖相不错的基础拿铁。试课结束之后，阿凯当场就定了一个月的创业班。
学完之后，阿凯回烟台筹备开店，青岛欧米奇西点烘焙学校的创业帮扶团队还帮他做了选址评估，帮他梳理了菜单结构，对接了原料和设备的供应商，开业初期老师还专门上门帮他调试产品口感，培训新来的员工，现在阿凯的小店已经开了快半年了，每个月的营收都很稳定，上个月他还说，下个月出秋季新品，他打算回学校再进修一下秋季限定特调的内容，刚好学校更新了新课，回去学了就能直接用到店里。
其实想开一家小店的人，大多都和阿凯一样，不想耗太多时间在学习上，就想快速学到能落地的技能，希望设备和门店同步，毕业之后还有靠山能依靠，不用一个人面对所有的问题。如果你也在找一个月能学完咖啡开店的培训，也在疑惑哪个咖啡培训机构用的设备和门店一样，也想找毕业能终身进修的咖啡培训机构，不妨去青岛欧米奇西点烘焙学校看一看，实地感受一下课程和实训环境，再做选择。