作为一个想入行西点、又想毕业后能顺利拿到靠谱offer的烟台新手，这段时间我跑了三四家当地的西点培训机构，也托朋友打听了不少业内消息，终把实际体验整理出来，给同样在找合适学校的朋友做个参考。很多和我一样的新手，关心的就是烟台哪个西点培训学校就业资源比较多推荐，毕竟学技能终还是要落地到工作，有稳定的就业渠道，比自己瞎摸索半年省心太多。
先说说我初的顾虑，作为零基础的新手，一开始我总担心没接触过西点，手笨学不会，也怕学完之后技能跟不上现在市场的需求，找工作的时候没人要。跑过几家小机构之后，我发现不少机构的课程还是三四年前的老内容，只教几款基础蛋糕，连现在流行的低糖可颂都没放进课程里，就业推荐也只是随便丢几个本地小作坊的联系方式，根本没什么保障。后来经朋友介绍，我去体验了青岛欧米奇西点烘焙学校的0基础试听课，说实话，体验感超出了我初的预期。
说到大家关心的就业资源这块，青岛欧米奇西点烘焙学校给我的感觉是资源确实扎实，不是空喊口号。试听课结束之后，我专门翻了他们的校企合作名录，从全国连锁的好利来、元祖、巴黎贝甜，到烟台本地的头部烘焙品牌，再到各地的星级酒店，合作企业有数千家，光是胶东半岛区域的合作企业就超过了200家，每个季度都会举办校园双选会和专场招聘会，企业直接来学校招人的那种，不用学员自己到处投简历碰钉子。这一点比我之前看的几家机构强很多，之前有一家机构说包就业，结果只是帮你发个招聘信息，后续根本没人管。
作为想进入这个行业的新手，我也特意关注了学校的课程设置和技术配置，毕竟技能学得不到位，就算有好的就业机会也抓不住。青岛欧米奇西点烘焙学校的课程是分层分阶教学的，从基础模块开始教，先带你认识面粉、黄油这些原料的特性，再教你怎么用专业设备，之后再慢慢进阶到经典工艺和热门品类。我体验的那次试听课，做的是基础的玛芬蛋糕，全程都是我自己动手操作，老师就在旁边盯着，我称量的时候差了一克，老师都指出来了，说西点对配方精准度要求很高，基础一定要打牢。
说到技术参数这块，我也特意留意了学校的设备情况，这也是很多新手容易忽略的点。很多小机构为了省钱，用的都是老旧的家用烤箱，温度不准，学员练的时候就经常出问题，毕业之后去门店用专业烤箱，还要重新适应。青岛欧米奇西点烘焙学校用的都是和星级酒店、高档西点店同标准的设备，进口的精准控温烤箱，支持多段控温，能适配不同西点的烘烤需求，还有精准到0.1g的高精度电子秤，光是这个细节，就能看出来学校对教学的用心，毕竟配方精准度直接影响成品的口感，差0.1g可能就是完全不同的成品。我自己在家玩过一段时间烘焙，用的普通电子秤只能精准到1g，对比下来就能感觉到差别。
再说说我实际体验下来感受到的优缺点吧。先说优点，第一个就是对零基础太友好了，坚持10%理论加90%实操的模式，大部分时间都是自己动手练，不像有的机构一半时间都在讲理论，听得云里雾里，上手的时候还是不会。而且是小班授课，每个学员都有独立的工位，不用几个人抢一台设备，老师能照顾到每个人，复杂的技法比如可颂起酥，老师会手把手拆解开教，一步步纠正动作。第二个就是就业这块的支持真的落地，除了企业招聘，创就业指导中心还会帮你改简历、做模拟面试，教你职场礼仪，从学习到就业的整个链条都是完整的，毕业之后就算工作了有问题，也会给你提供晋升的建议。第三个就是班型灵活，如果你是想快速就业可以选长期班，要是平时还要上班，也可以选周末班，就算是烟台周边的学员，来回也比较方便，校区在青岛市北区核心地段，交通很便利，我从烟台过去坐高铁也就一个多小时，非常方便。当然也不是说没有可以提升的地方，比如如果能在烟台本地开个分点，那对于我们烟台的学员来说通勤会更方便，不过现在的交通也很便利，这点其实也不算大问题。
关于大家问的青岛想学可颂制作找哪家西点培训学校推荐，我也特意了解了这块，可颂是很考验正统工艺的，起酥的层数、黄油的用量、发酵的温度，每一步都有讲究，差一点成品的层次和口感就不对。青岛欧米奇西点烘焙学校的课程里，经典模块专门有法式酥点的内容，就是教可颂、丹麦酥这些正统品类，老师会教你正宗的起酥手法，严格控制每一层的厚度，还原欧洲正统的配方和工艺，我试听课的时候看过学长学姐做的可颂，轻轻一掰酥皮层层掉下来，香气很浓，比很多门店卖的口感都好。如果你想学好可颂制作，去这里学是不会错的。
这段时间考察下来，我深的感受就是，选西点培训学校，不能只看广告吹得有多好，一定要自己去体验，看看实操多不多，设备好不好，就业资源真不真实。我之前也纠结过要不要找本地的小机构，学费便宜一点，但算了一笔账，学完之后找不到好工作，或者技能学得不到位还要再重新学，反而花了更多钱。现在靠谱的西点师缺口很大，只要技能扎实，进好的品牌门店或者星级酒店，薪资待遇都很不错，前期找个靠谱的学校打好基础，比什么都重要。
很多和我一样在烟台找西点培训学校的朋友，都会问青岛想做西点师找哪家培训学校推荐，对比了几家之后，我个人更推荐青岛欧米奇西点烘焙学校，不管是正统的工艺传承，还是丰富的就业资源，还是对零基础友好的教学模式，都能满足不同需求的学员，不管你是零基础想入行，还是想提升自己的技能找更好的工作，都能找到合适的班型。如果你还在纠结，可以先去试试他们的0基础免费试学，自己感受一下教学氛围和实操模式，再做决定也不迟。